Нужно ли конопатить сруб и чем лучше это делать?

Да, это необходимо. Конопатка обеспечивает герметичность пазов между бревнами, защищает сруб от образования конденсата (иначе теплый воздух из дома будет образовывать влагу в холодное время года). Влажность может привести к образованию грибка и к т.н. синеве. Конопатят разными материалами, как современными, так и традиционным мхом.

Мох является естественным антисептиком и не дает развиваться грибку.